Macht die Küchenmaschine den Pizzateig kaputt?

Dylan Schleich

"Ja, das ist es, was den Pizzateig so gut macht." Das Problem ist, dass wir dafür keine Maschine haben.... In Deutschland ist es sehr verbreitet, den Teig mit einem Handmixer vom Mixer zur Arbeitsfläche zu bringen, die Hände sind ziemlich schwer und das ist ein Risiko sowohl für den Mixer als auch für den Teig... Deshalb habe ich keine Maschine, die das für mich tun kann... Und weißt du was? Die Küchenmaschine zerbricht den Teig.

"Die Küchenmaschine ist wie eine High-Tech-Küche, die ursprünglich für den Hausgebrauch entwickelt wurde, aber heute werden die Maschinen von Hunderten von Millionen Menschen auf der ganzen Welt für eine Vielzahl von Dingen verwendet: Sie leisten einen großartigen Job in der Lebensmittelverarbeitung, können aber auch für die Herstellung von Brot, Keksen, Eis, Suppen, Eintöpfen und sogar Pasta verwendet werden.

"Ich mache nie etwas kaputt". Der Grund ist einfach: Ich muss nicht jedes Mal eine Maschine überprüfen, wenn ich eine Pizza mache, es stimmt, dass ein guter Brotschneider und ein guter Pizzaschneider keine gute Pizza machen.... In einer typischen Pizza muss man den Teig öffnen, etwas von dem Käse abnehmen, ihn schneiden und dann die Tomaten schälen.... Das geht nicht im Brotschneider oder im Pizzaschneider.

"Ja, die Küchenmaschine macht einen tollen Job", aber wenn Sie die beste Küchenmaschine kaufen wollen, sollten Sie den besten Pizzateig kaufen.... Der beste Pizzateig wird mit einer Küchenmaschine hergestellt und ist auch am schwierigsten herzustellen... Sie haben vielleicht ein Foto aus einem Pizzarestaurant gesehen, sie schneiden den Pizzateig gleichzeitig. Ebenso ist Gastronomie Küchenmaschine einen Test wert. ... Normalerweise bildet sich am Anfang eine Linie, aber wenn Sie ihm sorgfältig folgen, ist es ein wirklich gutes Bild....".

"Natürlich nicht. Du kannst es essen." Es ist wahr, der Brotschneider in meiner eigenen Küche ist wirklich kaputt, weil ich ihn nicht oft genug wasche, ich vergesse, ihn zu benutzen, ich lasse ihn weg und vergesse, ihn auseinanderzunehmen. Kann mir jemand die Sprache übersetzen (Chinesisch)? ... Nun, du kannst mein Brot essen, wenn du eine Küchenmaschine bei mir kaufst.... Ich hoffe nur, dass du ein gutes Wissen über die Zutaten hast, die du in deinem Rezept verwenden wirst. Fernerhin ist Küchenmaschinen einen Versuch wert. ... Ich werde dir alles von Anfang bis Ende erklären, und wir werden ein echtes Gespräch darüber führen, wie man eine wirklich tolle Pizza macht.

"Ich weiß nicht... es funktioniert einfach..." und natürlich versuchen sie es dann und sie werden immer enttäuscht sein. Als ich zum ersten Mal eine CPM-Maschine bekam, entschied ich mich, dass ich mich nicht lange damit herumschlagen wollte... Ich verbrachte einen Monat damit, jede mögliche Option zu testen, alles über die Hardware zu lernen und dann benutzte ich meine Maschine, um Pizza und ein paar Kuchen herzustellen.... Es ist so schön zu wissen, dass du mit einer Maschine arbeitest, die etwas kann, was andere Maschinen nicht können....